Préparation et cuisson, 25 minutes
Pour 6 personnes. Doublez les proportions si vous êtes gourmands ! 500g de farine |
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FritureDans une terrine, mettez le sucre, les oeufs entiers, la pincée de sel. Travaillez bien le tout avec une cuillère en bois. Ajoutez le beurre juste fondu, zeste de citron ou fleur d'oranger. Mélangez bien. Incorporez la farine, à laquelle se mêle la levure petit à petit. Terminez à la main. Laissez reposer deux heures au moins. Etendez la pâte au rouleau et découpez-la en losanges, croissants et triangles à l'aide d'une roulette coupe-pâte. Plongez dans la friture chaude (non fumante). Egouttez-les lorsqu'elles sont gonflées et bien dorées. Saupoudrez de sucre fin et servez tiède. |
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1. Khaled Le 06/08/2008 à 23:05
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